Thüringen Alte Getreidesorten in Mode: Thüringer Handwerksbäcker haben mehr als Mischbrot auf Lager

von/via tagesschau.de
16. Oktober 2024 22:10

Das klassische Roggenmischbrot verliert an Beliebtheit, während Alternativen wie Dinkel und Hanfsamen im Trend liegen. Bäcker setzen auf Kreativität, stehen jedoch vor steigenden Personalkosten und te ...

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Tags: Getreidesorten Lager Alternativen Thüringen Hanfsamen Trend Bäcker Roggenmischbrot Kreativität Alte Dinkel Handwerksbäcker Beliebtheit Personalkosten Mode Mischbrot Thüringer

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