Warum Oliven, die nicht wie sie sein sollten, deine Gesundheit gefährden können

**In Kürze:**

Sind deine Oliven nicht so unverändert und natürlich, wie du sie gerne hättest? Es gibt einige Warnsignale, die darauf hindeuten, dass deine dunklen Lieblingsfrüchte künstlich gefärbt wurden. Hier sind die wichtigen Punkte:

* Geschwärzte Oliven können einen besonders hohen Acrylamidgehalt aufweisen.
* Acrylamid kann das Krebsrisiko für Verbraucher aller Altersgruppen potenziell erhöhen.
* Auf Packungen oder Gläsern mit geschwärzten Oliven muss jetzt das Wort "geschwärzt" deutlich lesbar sein.

**Die Wahrheit über deine dunklen Oliven**

Wenn du wie ich gerne ein natürliches Produkt willst, solltest du auf einige Dinge achten, wenn du dunkle Oliven kaufst. Der Acrylamidgehalt in geschwärzten Oliven ist zwar nicht wissenschaftlich nachgewiesen, aber es ist ratsam, sie zu meiden.

Der Bundesverband der Verbraucherzentrale hat 2015 erreicht, dass auf Packungen oder Gläsern mit geschwärzten Oliven das Wort "geschwärzt" deutlich lesbar sein muss. Das ist ein wichtiger Schritt in Richtung Transparenz für die Kunden.

**Achten Sie auch auf diese Hinweise:**

* Wenn auf der Zutatenliste von Oliven weder Eisen(II)lactat noch Eisen(II)gluconat vorkommen, dann sind sie wahrscheinlich nicht künstlich gefärbt.
* Die Farbe natürlich gereifter schwarzer Oliven weist oft einen Braun- oder Lilaton auf.
* Wenn dunkle Oliven im Glas in einer Lake liegen, sind sie wahrscheinlich gefärbt.

**Mehr Wissen:**
**Acrylamid**

Acrylamid ist eine Chemikalie, die laut der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit EFSA das Krebsrisiko für Verbraucher aller Altersgruppen potenziell erhöht. Mehr Informationen auf Wikipedia: