Ist Dinkel gesünder als Weizen? Kann ich einfach Dinkelmehl statt Weizenmehl nehmen?
Auch, wenn Dinkel meist als die gesündere Getreideart dargestellt wird, so ist der Unterschied minimal. "Wenn wir also von Weizen sprechen, dann meinen wir eigentlich den sogenannten Weichweizen ...
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