Tschechische Martinsgans: Eine kulinarische Tradition in preiswerter Form genießen.

**In Kürze:** Wenn Sie ein authentisches Martinsgans-Erlebnis in Tschechien suchen, ohne Ihr Geldbeutel zu verletzen, ist es an der Zeit, sich über die kulinarische Tradition im Land aufzuklären.

Die Martinsgans ist eine Tradition, die tief in das tschechische Herz ragt. Doch mit den steigenden Preisen für dieses Festmahl beginnen viele Menschen, die Gans als Wächter des Magens zu betrachten und nicht mehr als kulinarisches Highlight zu sehen. Doch es gibt noch einige Geheimtipps, wo man eine Martinsgans in preiswerter Form genießen kann.

Wie wir wissen, gibt es in Prag ein Restaurant namens "U Bansethů", das für seine exzellente Entenküche bekannt ist. Doch an jedem 11. November servieren sie auch eine feine Gänseklein-Suppe (für ca. 2,75 Euro), Gänseleberpastete (ca. 5,20 Euro) und ein Viertel Gans mit Rot- und Sauerkraut sowie Semmel- und Kartoffelknödeln (ca. 19 Euro). Auch eine komplette Gans für vier Personen (ca. 76 Euro) ist auf der Karte.

Aber es gibt noch mehr: Eine Flasche jungen Martinswein kostet mehr als 10 Euro, aber ein Glas Gänseschmalz kann schon für 4 Euro erworben werden. Wenn Sie also nach einem preiswerten Martinsgans-Menü suchen, sollten Sie "U Bansethů" aufsuchen und vorsprechen.

Eine kurze Erinnerung: Mehr als zwei Drittel der zu vertilgenden Gänse an Sankt Martin kommen von kleinen privaten tschechischen Züchtern. Der Rest wird aus dem Ausland zugekauft. Daher ist es wichtig, die lokalen Traditionen und Züchter zu unterstützen.

**Mehr Wissen:**
Die Gans als Wächter des Magens
Die Gans (lat.: Anser anser) ist ein großer Vogel, der in vielen Kulturen als Symbol für Weisheit, Klugheit und Vorsicht gilt. Sie wird oft mit dem griechischen Gott Zeus assoziiert, der sich als Gänseder Göttergestalt manifestiert hat. Lesen Sie hier mehr über die Gans auf Wikipedia: https://de.wikipedia.org/wiki/Gans