Die Tradition des Sunday Roast - Ein britischer Klassiker

**Kurz gesagt**

Der Sunday Roast ist ein wichtiger Teil der britischen Kultur, eine Tradition, die über das Essen hinausgeht und die Familie und die Gemeinschaft zusammenbringt.

**Die Tradition des Sunday Roast - Ein britischer Klassiker**

In England ist der Sonntagabend für viele Menschen ein besonderer Tag. Es ist ein Zeitpunkt, an dem sich Familien und Freunde treffen, um gemeinsam zu essen und sich zu unterhalten. Das traditionelle Sunday Roast-Mahlzeit ist dabei ein wichtiger Bestandteil dieser Zusammenkunft. Wie wir bereits wissen, empfahl der englische Optiker William Kitchiner in seinem Buch "The Cook's Oracle" aus dem Jahr 1817 eine gesunde Ernährung mit sechs Pfund Fleisch pro Woche und 4,5 Pfund Brot und einem halben Liter Bier pro Tag. Diese Empfehlungen spiegeln die damalige britische Kultur wider, in der das Essen nicht nur zur Nahrung, sondern auch als wichtiger Teil des sozialen Lebens galt.

In England hatte sich seit der Herrschaft Heinrichs VII. Ende des 15. Jahrhunderts der Stellenwert von Fleisch als wichtige Nahrungsmittel entwickelt. Dieser Trend führte zu einem starken Einfluss von Roast Beef auf die britische Küche und Kultur. Heute ist der Sunday Roast in vielen Pubs, Restaurants und Haushalten ein beliebtes Wochenendessen. Die traditionelle Mahlzeit besteht aus gerösteten Kartoffeln, gedünstetem Gemüse, einem Yorkshire Pudding und jeder Menge Soße.

Für viele Briten ist das Sunday Roast-Mahlzeit mehr als nur eine Mahlzeit. Es ist ein Zeitpunkt, an dem die Familie sich trifft, um gemeinsam zu essen und sich zu unterhalten. Der Hauptbestandteil des Sunday Roast ist Roast Beef, wobei heute auch eine Auswahl an Hähnchen oder vegetarischen Varianten angeboten wird. Die Geschichte des Sunday Roasts ist simpel: Bevor sich Familien sonntags auf den Weg zur Kirche machten, legten sie ein Stück Fleisch in den Ofen und fügten Gemüse hinzu.

Für sechs Yorkshire Puddinge werden 200 Gramm Mehl, 4 Eier, 0,5 Liter Milch, 3 Esslöffel Butter oder Schweineschmalz, 1 Teelöffel Salz benötigt. Auch die vegetarische Variante des Beef Wellington kann durch eine Masse aus Gemüse wie Kürbis und Champignons gebraten werden und mit einer vegetarischen Bratensoße serviert werden.

Insgesamt ist der Sunday Roast ein wichtiger Teil der britischen Kultur, der nicht nur das Essen, sondern auch die Familie und die Gemeinschaft zusammenbringt.

**Mehr Wissen:**

Beef Wellington ist ein traditionelles britisches Gericht, das aus einer Masse von Rinderfilet in einem Blätterteigmantel gebraten wird. Mehr Informationen über Beef Wellington finden Sie auf der [Wikipedia-Seite](https://de.wikipedia.org/wiki/Beef_Wellington).